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·配　　料: 蛋 1个
清高汤 1/2杯
鸡肉末 1/2~1大匙－ ·操　　作: 1.将蛋放入碗中打散，放入高汤、鸡肉末拌匀。

2.移入蒸锅中，待水沸，继续蒸20分钟。

注:鸡肉末可以清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替；素食幼儿可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。－

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